吃蘋果好處多 讓醫師遠離我，原來不是夢

健康聖經與健康食療總是會提到「一天一蘋果，醫生遠離我。」
世界各地公認健康的好水果，就是蘋果
但蘋果的維生素、礦物質在所有水果裡面並不算多
要說維他命C之王，芭樂、檸檬等一堆水果界天王、天后在競爭
為什麼大家都覺得吃蘋果健康呢？

原來蘋果的神奇之處，從來就不是在本身含有的維他命C
日本研究每100g蘋果維生素C只有4mg
和檸檬的100mg相比只能站在遠方
但吃蘋果最重要的是：可能使體內維生素C含量增加

蘋果皮的好處有什麼？

蘋果是個好食物
不但具有纖體、美容養顏、腸胃代謝、降壓等
但更神奇的是，蘋果皮比蘋果更營養
蘋果皮的營養價值比果肉高出 2 – 6 倍
蘋果果皮內富含抗氧化物與生物活性物質
因此蘋果皮的抗氧化作用比其它水果蔬菜都高
一個普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力就相當於800毫克維生素C的抗氧化能力

吃蘋果的優點？

蘋果有低熱量、高鉀、高膳食纖維的優點
所以讓蘋果成為預防生活習慣病的優良水果
如果單純從蘋果的維生素C、膳食纖維、果膠等營養來看
沒有一個水果可以永遠代替另一個水果
現代人需要的是營養均衡，但因為許多食物目前仍有未知成分與潛力是人類尚未發現的
所以記得在飲食中要多方採取不同顏色的蔬菜水果
若從日常飲食中無法一次性攝取機能性成分
則可以透過保健食品的攝取，讓健康加倍相乘

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